معروفترین غذاهای قزاقستان

در متن زیر بهترین و معروفترین غذاهای قزاقستان برای شما آمده است .

البته این تمام غذاهای قزاقستان نمی باشد و به مرور زمان و به پیشنهاد شما خوراکی های جدید به این متن اضافه خواهد شد .

چنانچه به قزاقستان سفر کردید  لطفا در قسمت نظرات در پایین صفحه نظر خود را به بقیه به اشتراک بگذارید .

 کورداک kuurdak

یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه کشور قزاقستان کورداک نام دارد که متشکل از گوشت، جگر، دل، قلوه و پیاز می باشد.

در حال حاضر و برخی مردم این کشور کوراک را با ضافه کردن سیب زمینی، ادویه و هویج نیز طبخ می نمایند.

 کازی kazy

این غذا که نوعی سویس می باشد از گوشت دنده اسب تهیه می گردد به طوری که ابتدا  گوشت را چندین ساعت پهن کرده و بعد از شست و شوی کامل به مدت 1 الی 2 ساعت آنرا درون آب نمک می گذارند و سپس به آن نمک، فلفل، سیر و ادویه جات مخصوص اضافه می کنند.

این گوشت را می توان هم به صورت دودی و هم معمولی آماده کرد و هر چقدر بیشتر در مواد خوابانده شده بماند خوشمزه تر می شود.

پس از آماده شدن کازی آن را به صورت ورقه ورقه خرد می کنند و سپس با سبزی یا پیاز خرد شده و اغلب اوغات به صورت سرخ شده میل می نمایند.

بسبارماق besbarmak

یکی دیگر از غذاهای سنتی کشور قزاقستان می باشد که بوسیله گوشت گاو، اسب و یا گوسفند و بسته به نوع سلیقه و ذائقه هر فرد طبخ می گردد.

بعد از تهیه گوشت مخصوص از موادی نظیر آرد، نمک، تخم مرغ و آب خمیر بسمرمق را تهیه می نمایند و سپس آن را پهن می کنند و درون اب جوش میریزند تا کمی بپزد.

تا زمان کامل پخت مواد خوراک که شامل گوشت به همراه مخلوط  سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل و سبزی را درست می کنند و درون ظرفی ریخته و سپس خمیر پخته شده را با برش های مد نظر و مورد علاقه خود به خوراک اضافه می کنند.

لاقمان Laghman 

غذایی خوراک مانند در کشور قزاقستان می باشد که مواد تشکیل دهنده آن رشته فرنگی ضخیم، گوشت گاو، گوجه فرنگی، هویج و سیب زمینی می باشد که به طور آب پز  و خوراک مانند سرو می گردد.

این نوع از غذا در بسیاری از رستوران های کشور و در لیست منوی غذایی آنها مشاهده می شود و بسیار پر طرفدار در میان مردم و حتی توریست ها می باشد.

پیلاو (پلو با گوشت قرمز) Pilav

غذایی مورد علاقه مردم کشور قزاقستان و همچنین توریست ها که بسیار شبیه به پلو و خورشت ایرانی که غذایی محبوب برای ما می باشد نیز هست.

این نکته قابل ذکر است که پیلاو قزاقی، غذایی است که اغلب با گوشت بره تهیه می شود و در کنار آن از مقداری پیاز، هویج و حتی برگه زردآلود برای خوش طعم شدن آن استفاده می گردد.

مانتی Manti

این غذا بوسیله خمیز های مخصوصی پخته می شود.

بعد از درست کردن خمیر درون آنرا با موادی از قبیل مخلوط گوشت بره یا گوشت گاو همراه با ادویه جات و فلفل سیاه پر کرده و بخار پز می کنند.

پس از پخت کامل این غذا آنرا در کنار سبزیجاتی تازه سرو می کنند.

باوورساق baursak

باوورساق نوعی نان سنتی در کشور قزاقستان و همچنین کشورهای در نزدیکی آن می باشد که در میان مردم این کشور و حتی گردشگران  بسیار پرطرفدار می باشد.

برای تهیه این نان خوش عطر و طعم ابتدا خمیر را به صورت گرد آماده کرده و سپس آن را در روغن سرخ می کنند.

خمیر این نان از ترکیب نان خمیر مایع، شیر، آرد، شکر و نمک درست می شود.

از این نان برای میان وعده و حتی زمان غذای اصلی استفاده می گردد که بسیار لذیذ نیز می باشد.